Steviol glikozid ki soti nan stvya vin tounen yon nouvo edulkoran natirèl nan biznis manje ak bwè. Yo ka itilize olye pou yo sik regilye epi yo pa gen okenn kalori. Pwodui chimik sa yo soti nan fèy yo nan plant Stevia rebaudiana ak bay manje yon dous fò san kalori yo ki vini ak sik regilye. Paske pi plis ak plis moun vle opsyon ki an sante, stevia steviol glikozid yo te itilize nan yon anpil nan diferan kalite manje ak bwason. Fason konpayi yo fè tout kalite machandiz ap chanje akòz sik natirèl sa yo. Yo ap itilize nan bwason gaz, yogout, kwit manje, ak bagay dous.Stevia steviol glikozidka itilize nan plizyè fason nan biznis la manje ak bwè, jan yo eksplike sa nan pòs blog sa a. Li pale de bon bagay sou yo, ki jan yo kontwole, ak ki jan yo ta ka chanje fason moun diminye sik.
Edulkoran natirèl, zewo-kalori pou rediksyon sik
Ranplase sik nan bwason yo
Stevia steviol glikozid yo te itilize avèk siksè pou ranplase sik nan anpil bwason. Lè mizisyen yo vle koupe oswa debarase m de sik ajoute san yo pa chanje gou a, edulkoran natirèl sa yo se yon bon opsyon. Stevia steviol glikozid ka ranplase jiska 100% nan sik la nan bwason gazeuz mou. Sa fè opsyon zewo-kalori oswa ba-kalori moun ki pran swen sante yo ap renmen. Paske glikozid stevia steviol pa chanje lè yo chofe, yo ka itilize tou nan bwason cho tankou kafe ak te. Anplis de sa, stevia steviol glikozid ajoute dous nan bwason tankou bwason espò ak dlo sikre san yo pa ajoute kalori oswa chanje kòman yo kenbe ou idrate.
Diminye sik nan sirèt ak machandiz kwit
Moun ki fè sirèt ak kwit bagay tou itilizestevia steviol glikozidpou koupe sik. Ou ka sèvi ak edulkoran natirèl sa yo pou fè bagay dous, sirèt ak bonbon ki pa gen-sik oswa ki pa gen-sik. Anpil pwodwi kwit ka gen mwens sik si yo itilize glikozid stevia steviol olye de kèk oswa tout sik la. Sa a kenbe dous la ak gou menm bagay la. Depi glikozid stevia steviol yo ka jere tanperati ki wo, yo ka itilize nan bonbon, gato, ak lòt pwodwi kwit. Stevia steviol glikozid yo ka melanje ak sikre esansyèl tankou eritritol oswa inulin pou fè sik-pwodwi boulanjri ki gen bon gou epi santi bon.
Amelyore pwofil nitrisyonèl nan ti goute ak sereyal
Li trè enpòtan pou fè ti goute ak manje ki pi an sante ke yo gen glikozid stevia steviol. Sikre natirèl sa yo ka itilize olye pou yo sik pou fè ba granola, ba pwoteyin, ak lòt manje maten pi ba nan kalori san yo pa chanje fason yo gou. Stevia stevyol glikozid yo ka itilize pou fè manje dejene ki ba-sik oswa ki pa gen-ajoute-sik ke moun ki pran swen sante yo ak paran ki vle pi bon opsyon pou timoun yo ap renmen. Paske stevia steviol glikozid yo tèlman fleksib, yo ka itilize nan tou de resèt ti goute dous ak sale. Sa a bay biznis manje ti goute nouvo fason pou vini ak nouvo pwodwi.
Amelyore pwofil gou nan bwason ak pwodwi letye
Amelyore balans gou nan bwason yo
Lè li rive fè bwason pi bon gou, stevia steviol glikozid yo trè itil. Lè yo ajoute mineral, vitamin, ak pwoteyin ki baze sou plant-, yo ka fè manje anmè ak gou. Sikre natirèl sa yo ka ede kouvri gou sa yo. Bwason fwi ak nèktar ka gen stevia steviol glikozid ajoute nan yo fè yo mwens asid epi pote soti dous natirèl la nan fwi yo san yo pa ajoute kalori. Bwason ki gen alkòl tankou bwason ki gen aromatize ak cocktèl ki pare-pou-bwè yo ka vin pi dous san sik ki fèmanb lè w ajoute glikozid stevia steviol. Sa a pèmèt opsyon ki ba -kalori. Rebaudioside M ak kèk lòt glikozid steviol gen yon gou pwòp ki pèmèt fòmilatè yo fè bwason ki gen gou tankou sik san gou ke kèk pwodwi stvya ki pi gran te genyen.
Amelyore fòmilasyon pwodwi letye
Yon moun te dekouvri ke stevia steviol glikozid ka ede fè pwodwi letye pi bon gou. Avèk edulkoran natirèl sa yo, yo ka ajoute mwens sik nan yogout, lèt ak sik ajoute, ak krèm glase pandan y ap toujou jwenn dousè a vle. Lè ou melanjestevia steviol glikozidak pwoteyin lèt ak grès, ou ka fè trete letye ki bon gou epi ki bon pou ou. Gen kèk pwodwi letye fèrmante, tankou frèz ak kefir, ka gen glikozid stevia steviol ajoute nan yo apre fèmantasyon pou fè yo pi bon gou san yo pa sispann pwosesis fèmantasyon an. Paske stevia steviol glikozid yo san danje nan anviwònman asid, yo se gwo pou itilize nan machandiz letye ki te trete.
Kreye nouvo konbinezon gou
Ajoute glikozid stevia steviol nan bwason ak atik letye ka ede w fè nouvo melanj gou. Paske edulkoran natirèl sa yo gen yon pwofil dous pwòp, ou ka eseye nouvo konbinezon gou ke sik regilye yo te ka fè twò fò. Bwason ki gen alkòl ka gen glikozid stevia steviol melanje ak lwil plant, remèd fèy, ak epis santi bon pou fè gou pi konplèks ak mwens sik. Sikre sa yo fè li posib pou nouvo gou yo dwe fèt nan pwodwi letye lè yo kite nòt minè gou yo kanpe san yo pa kouvri pa twòp dous. Avèk glikozid stevia steviol, mizisyen pwodwi yo ka ajiste kantite dous, ki ba yo plis libète pou fè pwofil gou konplike ak balanse pou yon seri pi laj de itilizasyon.
Apwobasyon regilasyon ak Gid pou Itilizasyon atravè lemond
Estati Regilasyon Global
Plizyè peyi atravè mond lan te bay apwobasyon yo nan stevia steviol glikozid. Sa vle di yo an sekirite epi yo travay byen tankou sik natirèl. Sa vle di ke Food and Drug Administration (FDA) nan peyi Etazini panse ke anpil glikozid stevyol yo san danje. Men sa yo enkli stevioside, rebaudioside A, ak rebaudioside M. Sa a se oke tou ak Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an (EFSA). Steviol glikozid ka itilize nan bwason ak manje, men moun pa ta dwe manje plis pase 4 mg pou chak kg pwa kò pa jou. Kò ki responsab nan Kanada, Ostrali, Nouvèl Zeland, ak anpil lòt peyi yo te bay apwobasyon menm jan an. Nan lòt mo, stevia steviol glikozid se yon edulkoran ki ka itilize nenpòt kote nan mond lan. Stevia steviol glikozid yo fasil pou konpayi manje ak bwè atravè mond lan itilize kounye a ke yo te pèmèt pa anpil peyi. Nan lòt mo, fòmil yo ka itilize toupatou.
Itilizasyon Gid ak Limitasyon
Stevia steviol glikozidgen anpil benefis, men pwodiktè bezwen asire w ke itilizatè yo swiv sèten règ ak restriksyon. Akòz gwo dous ke stevia steviol glikozid bay, sèlman ti kantite yo bezwen pou rive nan nivo dous dezirab la. Manifakti yo dwe ak anpil atansyon konnen kantite lajan an pou evite fè manje a twò dous oswa bay li yon gou. Gen nivo maksimòm glikozid stevyol ki ka itilize nan sèten kalite manje nan kèk zòn. Nivo sa yo dwe swiv pou asire w ke règleman yo swiv. Epitou, konpayi ki fè sik ta dwe konnen ke stevia steviol glikozid ta ka reyaji ak lòt engredyan yo itilize, espesyalman nan manje ki trè konplike. Etikèt kòrèkteman tou trè enpòtan. Nan anpil kote, glikozid steviol yo dwe nan lis kòm yon engredyan, anjeneral anba mo jeneral "glikozid steviol" oswa pa non an patikilye konpoze yo.
Devlopman regilasyon nan lavni
Règ ki gouvène stevia steviol glikozid yo toujou chanje paske nouvo etid soti ak pi bon fason yo retire ak fè yo kreye. Òganizasyon regilasyon toupatou nan mond lan ap gade ak anpil atansyon sou nouvo glikozid stevyol ak metòd pwodiksyon, tankou byokonvèsyon ak fèmantasyon -glikozid steviol ki sòti. Akòz chanjman sa yo, apwobasyon yo ka elaji epi règ itilizasyon yo ka chanje alavni. Stevia steviol glikozid yo ap etidye tou pou benefis sante posib yo pi lwen pase wòl yo kòm sik. Ki reklamasyon sante yo pèmèt ak ki jan yo kontwole nan lavni an ka chanje akòz etid sa a. Règ yo ta ka kontinye chanje pou sipòte nouvo lide nan domèn sa a pandan y ap kenbe moun an sekirite pandan bezwen pou sikre natirèl ak -kalori yo ap grandi.
Konklizyon
Stevia glikozid yo te chanje biznis manje ak bwè paske yo kite moun fè bwason yo pi bon gou san yo pa ajoute kalori siplemantè. Pou jwenn fason pou manje mwens sik, yo trè enpòtan. Yo an sekirite epi yo ka itilize nan anpil diferan manje ak bwason. Plis ak plis moun vle opsyon ki an sante, ki vle di sastevia steviol glikozidap gen chans pou jwe yon pi gwo wòl nan fè machandiz. Avèk bagay dous natirèl sa yo, konpayi yo ka fè nouvo manje ki gen bon gou epi swiv dènye tandans fizik ak sante yo.
stevia steviol glycosides founisè
Pou bon jan kalite -stevia steviol glikozid ak sipò fòmilasyon ekspè,LonierHerbse yon patnè ou fè konfyans nan endistri a. Avèk plis pase 10 ane eksperyans nan pwodiksyon ekstrè plant ak yon angajman nan bon jan kalite, LonierHerb ofri yon seri de pwodwi glikozid steviol apwopriye pou aplikasyon pou divès kalite. Enstalasyon eta--modern-yo ak kontwòl kalite rijid yo asire engredyan ki konsistan, ki wo-pite ki satisfè nòm regilasyon mondyal yo. Pou plis enfòmasyon sou glikozid stevia steviol LonierHerb ak fason yo ka amelyore fòmilasyon pwodwi ou yo, kontakte ekip yo naninfo@lonierherb.com.
FAQ
K.Ki sa ki glikozid stevia steviol?
A.Stevia steviol glikozid yo se natirèl, zewo-kalori sik extrait nan fèy yo nan plant Stevia rebaudiana.
K. Èske stevia steviol glikozid san danje pou konsomasyon?
A.Wi, stevia steviol glikozid yo te apwouve kòm san danje pou konsomasyon pa kò regilasyon atravè lemond, ki gen ladan FDA a ak EFSA.
K. Konbyen glikozid stevia steviol yo pi dous konpare ak sik?
A.Stevia steviol glikozid yo anjeneral 200-300 fwa pi dous pase sik, sa ki pèmèt pou itilize nan ti kantite.
Referans
1.Samuel, P., et al. (2018). Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Eksplore Syans, Benefis, ak Potansyèl lavni. Jounal la nan Nitrisyon, 148 (7), 1186S-1205S.
2.Ashwell, M. (2015). Stevia, zewo -kalori edulkoran dirab lanati a: yon nouvo jwè nan batay kont obezite. Nitrisyon Jodi a, 50(3), 129-134.
3.Prakash, I., et al. (2014). Devlopman rebiana, yon edulkoran natirèl ki pa-kalori. Toksikoloji Manje ak Chimik, 68, 87-93.
4.Carakostas, MC, et al. (2008). Apèsi sou lekòl la: Istwa, fonksyon teknik ak sekirite rebaudioside A, yon glikozid steviol natirèl, pou itilize nan manje ak bwason. Manje ak Toksikoloji Chimik, 46 (7), S1-S10.
5.Perrier, JD, et al. (2018). Steviol glikozid soti nan Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) pou endistri manje a: Pwopriyete, sentèz, ak mache. Nan edulkoran (pp. 397-429). Springer, Cham.
6.Urban, JD, et al. (2015). Steviol glycoside sekirite: Èske trè pirifye steviol glikozid edulkoran aditif manje? Manje ak Toksikoloji Chimik, 75, 71-78.
